16-Feb-2026

ଭୁବନେଶ୍ୱର(ପ୍ରେରଣା ଖବର ): ଓମ୍ଫେଡ୍ । ଓଡିଆ ଅସ୍ମିତାର ପ୍ରତୀକ। ଶୁଦ୍ଧତାର ନିଦର୍ଶନ । ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷୀଙ୍କର କଠୋର ପରିଶ୍ରମର ଫଳ । ଏହା ପୁଣି ଥରେ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି । ଆଜି ପବିତ୍ର ଜାଗର ଯାତ୍ରା ଅବସରରେ ଓମ୍ଫେଡ୍ ୧୨ହାଜାର ଲିଟରରୁ ଅଧିକ ଘିଅ ବିକ୍ରି କରିଛି । ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ଏତେ ପରିମାଣର ଘିଅ ବିକ୍ରି କରି ଏକ ନୂତନ ରେକର୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି । ଦେବ ଦେବ ମହାଦେବଙ୍କ ନିକଟରେ ଦୀପ ଦାନ କରିବା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଲୋକେ ଯେ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଘିଅକୁ ପସନ୍ଦ କରିଛନ୍ତି, ତାହା ଏଥିରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇ ଯାଇଛି । ଠାକୁରଙ୍କ ନିକଟରେ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଘିଅ ଲାଗି କରି ଦର୍ଶନାର୍ଥୀ ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁ ମଧ୍ୟ ବେଶେ ଆତ୍ମ ସନ୍ତୋଷ ଲାଭ କରିଛନ୍ତି । ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁଙ୍କ କହିବା କଥା ହେଲା ଯେ, “ଠାକୁରଙ୍କ ନିକଟରେ ଶୁଦ୍ଧ ଓ ସତେଜ ଭୋଗ ଲାଗି କରିବା ଦରକାର । ଆଉ ସେହି ଶୁଦ୍ଧ ଓ ସତେଜତା ଓମ୍ଫେଡ୍ ଘିଅରେ ରହିଛି । ସେଥିପାଇଁ ପରା ଓଡିଆଙ୍କ ଆରାଧ୍ୟ ଦେବତା ଜଗତରନାଥ ଜଗନ୍ନାଥଙ୍କ ନିକଟରେ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଲାଗି ହେଉଛି” । 

ପବିତ୍ର ଜାଗର ଯାତ୍ରା ଉପଲକ୍ଷେ କେବଳ ଘିଅ ନୁହେଁ, ଦହି ମଧ୍ୟ ଆଶାତୀତ ଭାବେ ବିକ୍ରି ହୋଇଛି । ଆଜି ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ୧୦୦ମେଟ୍ରିକ ଟନ୍ ବା ଏକ ଲକ୍ଷ ଲିଟରରୁ ଅଧିକ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଦହି ବିକ୍ରି ହୋଇଛି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶୈବ ପୀଠରେ ଭକ୍ତଙ୍କ ଭିଡ ଲାଗିଛି । ମହାଦେବଙ୍କ ଶିରରେ ଲାଗି କରିବା ପାଇଁ ଲୋକେ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଦହିକୁ ହିଁ ବେଶି ପସନ୍ଦ କରିଥିବା ଏଥିରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଛି । ପଳାଶୁଣୀ ନିକଟ ବାବା ଆଖଣ୍ଡଳମଣୀଙ୍କ ମନ୍ଦିରକୁ ଆସିଥିବା ମହିଳା ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁ ଶୈଳବାଳା ପ୍ରଧାନ ଠାକୁରଙ୍କ ଶିର ଘଷଣୀ ଲାଗି ପାଇଁ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଦହି ଓ ଦୁଗ୍ଧ ଆଣିଥିଲେ । ସେ କହିବା କଥା ହେଲା, “ଆମ ଘରେ ସବୁବେଳେ ଆମେ ଓମ୍ଫେଡ୍ କ୍ଷୀର, ଦହି ଓ ଘିଅ ବ୍ୟବହାର କରୁଛୁ । ତେଣୁ ଠାକୁଙ୍କ ପାଖକୁ ମଧ୍ୟ ସେହି ଓମ୍ଫେଡ୍ ଦୁଗ୍ଧ ଓ ଦହି ଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଆଣିଥିଲି । ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ଓମ୍ଫେଡ୍ କ୍ଷୀର ଓ ଦହିର ସୁବାଷ ରହିଛି । ମାତ୍ର ଅନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧର ବାସନା କେସନା କିଛି ନାହିଁ”। 

ଆଜି ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ଏତେ ପରିମାଣର ଘିଅ ଓ ଦହି ଅଧିକ ବିକ୍ରି ହୋଇଥିବାରୁ ଓମ୍ଫେଡ୍ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଖୁସିର ମାହୋଲ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଛି । ଶୁଦ୍ଧ ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପରିବେଶର ଓମ୍ଫେଡ୍ ତାର ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଆସୁଛି । ଦୀର୍ଘ ୪୫ବର୍ଷ ହେଲା ଓଡିଶାବାସୀ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଜାଣିଛନ୍ତି ଏବଂ ଭଲ ପାଉଥିବା ଆଜି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି । ଏହି ଶ୍ରେୟ ଓଡିଶାର ଅଗଣିତ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷୀ ଓ ଗ୍ରାହଙ୍କ ନିକଟକୁ ଯାଉଛି। ଆମେ ଓଡ଼ିଶାର ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣମାନର ଉତ୍ପାଦ ଯୋଗାଇ ଆସୁଅଛୁ । ଆଗାମୀ ଦିନରେ ଏହି ଧାରା ଜାରି ରହିବ । ଓମ୍ଫେଡ୍ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣାତ୍ମକ ମାନରେ କୌଣସି ପ୍ରକାର ସାଲିସ କରାଯିବ ନାହିଁ ବୋଲି କହିଛନ୍ତି ଓମ୍ଫେଡ୍ ପରିଚାଳନା ନିର୍ଦେଶକ ଶ୍ରୀ ବିଜୟ ଅମୃତ କୁଲାଙ୍ଗେ ।